Caffè latte selbst gemacht? Mit dem Nespresso Aeroccino ein Kinderspiel

Warum ich morgens so gut gelaunt bin? Vielleicht liegt es ein klein wenig am Aeroccino, meinem neuen Freund von Nespresso. Dieser Milchschäumer gibt mir jeden Morgen das Gefühl, ein kleiner Barista zu sein. Besitzer von tollen Alleskönner-Kaffeemaschinen werden nun hämisch lächeln. Sie brauchen nur auf einen Knopf zu drücken und unten kommt ein fix und fertiger Caffè latte oder ein Latte Macciato heraus. Was ihnen jedoch fehlt – und mir eben den Morgen verschönt – ist die Zubereitung.

Es ist wie beim Kochen: Die Zubereitung der Speisen ist genauso ein Highlight wie das Essen selbst. Das Verzehren macht doppelt Spaß, wenn man selbst gekocht hat – vorausgesetzt es ist geglückt, was bei mir nicht immer der Fall ist. Der Caffè latte mit dem Aeroccino gelingt mir allerdings immer. Es könnte ja auch nicht einfacher sein: Milch dazugeben, den Aeroccino in Gang setzen und dann genau beobachten, wie die Milch langsam fester wird, um den richtigen Moment nicht zu verpassen, den Milchschäumer abzuschalten. Dass dieser automatisch nach einer Minute seine Arbeit beendet ist nebensächlich. Schliesslich gibt dem Hobby-Barista dieses intensive Beobachten das Gefühl, etwas Entscheidendes zum Gelingen des Caffè latte beigetragen zu haben.

Der nächste Schritt ist wichtig: So schnell wie möglich den Schaum und anschließend vorsichtig den Kaffee aus der French-Press in die Tasse gießen. Wartet man zu lange, ist der Schaum so steif, dass nur die Hälfte ihren Weg in die Tasse findet und man die andere Hälfte raus löffeln muss. Am Ende je nach Bedarf noch etwas Zucker drüber streuen. Fertig ist der Caffè latte!

Und was Claus Ast vom Skizzenblog dazu sagt…

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